起司鸡胸

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起司鸡胸是一道以鸡胸肉2片、艾曼特尔起司2片等为主要食材制作的美食。

起司鸡胸材料:

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鸡胸肉2片、艾曼特尔起司2片、三明治火腿1片、低筋面粉1大匙、鸡蛋1个、面包粉100克、无盐奶油2大匙、水煮西兰花2朵、美式奶油玉米2大匙

起司鸡胸调料:

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盐1/4小匙、白胡椒粉少许

起司鸡胸做法:

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1、鸡胸肉洗净,每片由中心往两侧片开成大片状,在片开的一面上撒些盐和胡椒粉;
2、起司和火腿每片对切成2小片,在片开的鸡胸肉中间先放上一小片起司,再摆上一小片火腿,最后再放上一小片起司,然后包好。
3、鸡蛋打散,与面粉,面包粉分别装在三个小盘中备用。
4、在包好的鸡胸肉上撒上盐,白胡椒粉,再依次均匀的沾裹上面粉、蛋液、面包粉。
5、烧热平底锅,加入2大匙橄榄油,后放入无盐奶油,待奶油熔化后放入鸡胸肉,用半煎炸的方式将鸡胸肉两面煎炸成金黄色后取出,用吸油纸将多余油脂吸干后,切块装盘,附上西兰花及美式奶油玉米即可。
词条标签:
饮食 菜品