慈姑枣泥饼

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中文名
慈姑枣泥饼
主要食用功效
养生
适宜人群
老少咸宜
工    艺
炸汆法

慈姑枣泥饼制作材料:

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慈姑500克,干糯米粉50克,白糖粉50克,蜜枣150克,蜜玫瑰25克,熟猪油、菜籽油各适量。

慈姑枣泥饼特色:

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色泽淡黄,外酥内嫩,香甜爽口。

慈姑枣泥饼制作方法:

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1.将慈姑去皮,洗净略煮,用刀斩成绿豆大小的粒,干糯米粉烫熟,与慈姑粒揉匀成面坯料,摘成20个剂子。
2.蜜枣入笼蒸耙去核,与熟猪油、糖粉、蜜玫瑰揉匀,分成20份馅料。
3.用皮料包入馅料,做成直径约5厘米的小圆饼,放入七成热的油锅内,炸至金黄色时捞出,沥干油即成。

慈姑枣泥饼制作要领:

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油炸时油温不宜太低,速炸至金黄色即可。
词条标签:
食品 菜品 休闲食品